Consejo Directivo 

Por el CONICET:

• Dra. Silvia Liliana RESNIK
• Dr. Jorge Enrique LOZANO
• Dr. Hugo Mario ARELOVICH.

Por la UNRN:

• Dr. Luis Ernesto SAMARTINO.
• Dr. Daniel Alejandro BARRIO.
• Dra. Alicia FERNÁNDEZ CIRELLI.

Objetivo general

Promover la conformación y consolidación de grupos de investigación orientados a la generación y transferencia de conocimientos a través de la promoción activa de la radicación de investigadores, así como la formación de becarios doctorales y postdoctorales.

Líneas de investigación 

UNRN Sede Atlántica | Viedma

• Principios activos en extractos vegetales: Desarrollo de modelos biológicos para su caracterización y procesos tecnológicos para su obtención.
• Desarrollo de alimentos funcionales para uso humano y animal, en especial derivados de nueces, avellanas, colza, cártamo y amaranto.
• Calidad e inocuidad agroalimentaria.
• Desarrollo de alimentos para su uso en acuicultura continental.

UNRN Sede Alto Valle y Valle Medio | Villa Regina

• Aspectos nutricionales de materias primas, alimentos procesados y residuos de la actividad frutícola.
• Desarrollo de alimentos funcionales para uso humano y animal. Diseño de alimentos nutracéuticos.
• Desarrollo y escalado de procesos aplicados a la industria alimentaria: conservación de alimentos, separaciones biotecnológicas, desarrollo y mejora de procesos de bebidas fermentadas y destiladas.

UNRN Sede Alto Valle y Valle Medio | Choele Choel

• Mejoramiento genético de los rodeos porcinos, ovinos, caprinos y no tradicionales.
• Evaluación de la calidad de carnes de especies tradicionales y no tradicionales / tecnologías para la seguridad y la inocuidad y trazabilidad de los alimentos de origen cárnico.
• Desarrollo de alimentos para consumo animal a partir de residuos agroalimentarios biodegradados.
• Determinación de factores de riesgo de los efluentes de industrias agroalimentarias.

CIT RÍO NEGRO 

SEMINARIO LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN CIT RÍO NEGRO