PUSIERON EN MARCHA LA EXTRUSORA DE DOBLE TORNILLO PARA EL DISEÑO DE ALIMENTOS EXTRUDADOS EN LA PLANTA PILOTO DE LA UNRN

El lunes y martes pasado se realizó la puesta en marcha de la extrusora de doble tornillo a escala piloto para el diseño de alimentos extrudados en la Planta Piloto de Alimentos Sociales de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN), ubicada en Villa Regina.

Participaron, desde Alemania, personal técnico de la empresa Thermo Fisher Scientific, autoridades del Centro de Investigaciones y Transferencia (CIT) de Río Negro, además de docentes, Nodocentes, estudiantes, investigadores e investigadoras de la UNRN Sede Alto Valle - Valle Medio y de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC).

La extrusora fue adquirida en el marco del Programa Federal Equipar Ciencia, dependiente de la Secretaría de Articulación Científico-Tecnológica, y cuya coordinación ejecutiva está a cargo de la Subsecretaría de Coordinación Institucional. A través del mismo se busca fortalecer las capacidades de investigación científica, desarrollo e innovación tecnológica de las instituciones del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (SNCTI) a través de la adquisición de equipamiento para la realización de estudios o análisis de alta complejidad, con una perspectiva federal.

El Programa se nutre de los fondos aprobados por la Ley de Financiamiento del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación, Ley N° 27.614 promulgada el 12 de marzo de 2021. En este sentido, se promueve la planificación institucional de las necesidades de equipamiento.