La docente María
Luz Cardozo y el estudiante Sergio
Nicolás Torrego de la Sede Andina de la UNRN participaron del VII Congreso Latinoamericano de Agroecología.
La docente María
Luz Cardozo y el estudiante Sergio
Nicolás Torrego de la Sede Andina de la Universidad Nacional de Río Negro
(UNRN) participaron del VII Congreso Latinoamericano de Agroecología que
se llevó adelante del 2 al 5 de octubre pasados en la ciudad de Guayaquil, Ecuador.
La
Dra. María Luz Cardozo es
docente de Microbiología Agrícola
e Industrial de la Licenciatura en Agroecología que se dicta en El Bolsón, integrante del Instituto
de Investigaciones en Recursos Naturales, Agroecología y Desarrollo Rural
(IRNAD) y miembro del Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología
(SOCLA). El trabajo presentado
en dicho evento se titula "Propiedades funcionales de Uñi o Murta
(Ugni molinae) de la Comarca Andina del Paralelo 42º S, Patagonia, Argentina". Los resultados se encuentran
enmarcados en el proyecto "Comportamiento
productivo, arquitectura y conocimientos ecológicos locales de
plantas nativas con frutos comestibles de la Comarca Andina
del Paralelo 42ºS, Provincias de Río Negro y Chubut,
Argentina" (PI 40-B-663), financiado en parte por la UNRN.
Esta investigación tuvo como objetivos documentar la
etnobotánica y caracterizar las propiedades funcionales de los frutos que
crecen en las condiciones agroclimáticas de la Comarca Andina del Paralelo
42ºS. Se evaluó in vitro el potencial antioxidante y
antiinflamatorio de los frutos de uñi mediante ensayos espectrofotométricos.
Los resultados obtenidos mostraron correlación con algunos de los usos
reportados y resaltan el potencial de los frutos de uñi para ser utilizados
como base para la elaboración de alimentos funcionales.
María
luz compartió su experiencia y expresó: “Los
congresos de agroecología siempre son muy motivadores porque a diferencia de
los encuentros científicos convencionales, en estos eventos se reúne la
comunidad científica, estudiantes, militantes de movimientos sociales y el
campesinado a intercambiar sus experiencias y puntos de vista. Esto permite que
se establezca un diálogo de saberes desde el respeto de las diferencias,
sumamente enriquecedor. Por otro lado, la
motivación de todos los y las asistentes es contagiosa, ya que nos une la
profunda convicción de que un cambio de paradigma en los sistemas de producción
es urgente y posible”.
"..La
motivación de todos los y las asistentes es contagiosa, ya que nos une la
profunda convicción de que un cambio de paradigma en los sistemas de producción
es urgente y posible”.
Por
otra parte, Sergio Nicolás Torrego,
alumno de la Lic. en Agroecología,
graduado de la Tecnicatura en
Producción Vegetal Orgánica y también miembro del IRNAD presentó el trabajo "Potencial del Frijol Playero
(Canavalia rosea) Para la Diversificación de la Agricultura en el Golfo de México".
Este proyecto surgió de la experiencia que vivió Sergio en Ciudad del
Carmen, Campeche, México, donde cursó un semestre en la Universidad Autónoma del Carmen (UNACAR) gracias a la beca Jóvenes
de Intercambio México-Argentina (JIMA).
Durante su estadía, tuvo la oportunidad de participar de la
realización de un proyecto de investigación enfocado en el potencial agrícola y
la percepción que tienen los pobladores regionales de una especie poco
estudiada que podría ser importante en términos de seguridad
alimentaria, la Canavalia rosea (leguminosa pantropical). Los
resultados obtenidos fueron presentados en el congreso en el trabajo
previamente mencionado
De
este evento participaron varios países de Latinoamérica: Cuba, México, Chile, Uruguay,
Brasil, Bolivia, Perú, Colombia, así como también investigadores de Estados
Unidos y Europa.
