LA UNRN PARTICIPÓ DEL 1° ENCUENTRO BINACIONAL DEL LÚPULO

La Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) participó del 1° Encuentro Binacional de Ciencia y Tecnología aplicada al cultivo del Lúpulo que se llevó adelante en Villa Regina. De la ceremonia inaugural formó parte de la vicerrectora de la Sede Alto Valle – Valle Medio, Andrea Tapia, mientras que del resto de las jornadas, el equipo de profesionales de la Planta Piloto de Alimentos Sociales y docentes e investigadores de las carreras Ingeniería en Alimentos y en Biotecnología que la UNRN dicta en esa localidad.

El objetivo del encuentro fue desarrollar un trabajo sostenible y colaborativo entre los actores públicos y privados de ambos países a través de las mesas de trabajo para compartir experiencias en el cultivo, cosecha y procesamiento del lúpulo potenciando a su vez, excelencia de los lupulares binacionales con el toque distintivo de los técnicos asistentes.

Con la presentación de destacados productores y profesionales de los alimentos, la actividad inició el viernes en el Galpón de las Artes de Villa Regina y continuó luego en la Chacra Arana hasta el domingo 20 de noviembre.

“Estamos muy contentos de participar de este encuentro, tratando de diversificar la producción de nuestro territorio, que producía pera y manzana pasando ahora al desarrollo del lúpulo a partir del crecimiento de las cervezas artesanales”, expresó la vicerrectora Tapia. 

Por otro lado, destacó el trabajo de la Planta Piloto, que “colabora con el agregado de valor con las certificaciones”.

Finalmente, adelantó que próximamente saldrán a la venta al público tres variedades diferentes de la Sidra que se produce en la Planta Piloto de la UNRN.

Además de la UNRN, también participaron la Universidad Austral de Chile, la Universidad San Sebastián de Chile y la Universidad Nacional del Comahue, además del Ministerio de Producción, INTA e INTI.