El 26 de marzo finalizó la propuesta de formación docente
continua para profesores y profesoras de escuelas secundarias, denominada “El
abordaje de la Educación Alimentaria para la escuela secundaria desde un
enfoque complejo y multirreferenciado y una metodología basada en Perfiles y
Paisajes Alimentarios”.
El trabajo se inició en 2024 y se llevaron a cabo dos
encuentros presenciales, los que fueron facilitados por Seccional General Roca
de la Unión de Trabajadoras y Trabajadores de la Educación de Río Negro (UnTER)
y la Escuela de Capacitación Rodolfo Walsh, para la asistencia de profesores y
profesoras de diferentes lugares de la provincia, y fueron coordinados por
docentes investigadores del Centro de Estudios e Investigación en Educación
(CEIE): Nora Bahamonde, Alejandra Henríquez, Juan Carlos Pintos y Eduardo
Lozano.
La capacitación tiene como propósitos presentar perspectivas didácticas para la
enseñanza en los espacios curriculares de la escuela secundaria en los que
prescriben abordajes interdisciplinares y enfoques complejos y analizar
ejemplos de trabajo; presentar un marco teórico y metodológico actualizado para
caracterizar el fenómeno de la Alimentación Humana desde perspectivas que den
cuenta de su historicidad y complejidad; orientar reflexiones, desde el enfoque
teórico y metodológico desarrollado, sobre los desafíos que enfrenta la
Educación Alimentaria (EA) a nivel educativo en contextos formales e informales
y caracterizar sus propósitos, dimensiones y posibles alcances.
Asimismo, socializar la estructura, visión, recursos y
espacios colaborativos del Sitio Web del proyecto OdEA gratuito y accesible
online, como estrategia de difusión y divulgación para docentes, estudiantes y
la población en general; presentar y ejemplificar con la participación de los
docentes asistentes la estrategia metodológica para la producción y análisis de
Paisajes y Perfiles Alimentarios y analizar su especificidad, potencial y
coherencia con el enfoque teórico desarrollado; y construir un banco de
Paisajes alimentarios y esquemas iniciales de categorización, con asiento en el
proyecto OdEA, producidos por docentes asistentes al trayecto formativo y
estudiantes de escuelas secundarias de diferentes regiones de la provincia.
Se abordó desde un enfoque complejo y multirreferenciado y una metodología basada en Perfiles y Paisajes Alimentarios.
Ingresando al Observatorio de Educación Alimentaria (OdEA -
CEIE),
a la pestaña Proyectos y luego Formación Docente Continua, se puede acceder a
una parte de las producciones llevadas a cabos por los y las profesoras, que
incluye propuestas implementadas con sus estudiantes.
De esta manera, se logra dar un paso muy importante en el
desarrollo de una línea de investigación sobre Educación Alimentaria y también
intervenir en el sistema educativo, con docentes y estudiantes.
En la "3era Jornada de Educación Alimentaria. Lecturas
desde su relevancia y complejidad", que se realizará en el mes de
noviembre de 2025, se presentarán y socializarán estas producciones.
