Durante el jueves 25 y viernes 26 de abril se realizará el primer módulo del taller "El abordaje de la Educación Alimentaria para la escuela secundaria desde un enfoque complejo y multirreferenciado y una metodología basada en Perfiles y Paisajes Alimentarios", que contará con la coordinación de la Dra. Nora Bahamonde, profesora de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) e Investigadora del Centro de Estudios e Investigación en Educación (CEIE) de la UNRN y el Dr. Eduardo Lozano, docente de la UNRN y director del CEIE.
Esta instancia, que da continuidad al trabajo de docentes que asistieron a la "Segunda Jornada La Educación Alimentaria. Lecturas desde su complejidad y relevancia", se llevará adelante en la Seccional General Roca de la Unión de Trabajadoras y Trabajadores de la Educación de Río Negro (UnTER), ubicado en calle San Juan 2002, esquina Gelonch. La propuesta surge en forma conjunta por parte de la Escuela de Formación Permanente Pedagógica-Sindical, Política y Ambiental Rodolfo Walsh de la UnTER y CEIE.
Las jornadas presenciales de formación se desarrollarán con la metodología de aula-taller. Los encuentros incluyen actividades disparadoras de discusiones, análisis de ejemplos y de marcos teóricos y metodológicos que encuadran la Educación Alimentaria desde enfoques multireferenciados y complejos. La plataforma virtual del proyecto "Observatorio de Educación Alimentaria" (OdEA/CEIE) se utilizará como base interactiva para la comunicación entre encuentros y como biblioteca de materiales.
La capacitación tiene como propósitos presentar perspectivas didácticas para la enseñanza en los espacios curriculares de la escuela secundaria en los que prescriben abordajes interdisciplinares y enfoques complejos y analizar ejemplos de trabajo; presentar un marco teórico y metodológico actualizado para caracterizar el fenómeno de la Alimentación Humana desde perspectivas que den cuenta de su historicidad y complejidad; orientar reflexiones, desde el enfoque teórico y metodológico desarrollado, sobre los desafíos que enfrenta la Educación Alimentaria (EA) a nivel educativo en contextos formales e informales y caracterizar sus propósitos, dimensiones y posibles alcances.
Asimismo, socializar la estructura, visión, recursos y espacios colaborativos del Sitio Web del proyecto OdEA gratuito y accesible online, como estrategia de difusión y divulgación para docentes, estudiantes y la población en general; presentar y ejemplificar con la participación de los docentes asistentes la estrategia metodológica para la producción y análisis de Paisajes y Perfiles Alimentarios y analizar su especificidad, potencial y coherencia con el enfoque teórico desarrollado; y construir un banco de Paisajes alimentarios y esquemas iniciales de categorización, con asiento en el proyecto OdEA, producidos por docentes asistentes al trayecto formativo y estudiantes de escuelas secundarias de diferentes regiones de la provincia.
Esta instancia da continuidad al trabajo de docentes que asistieron a la "Segunda Jornada La Educación Alimentaria. Lecturas desde su complejidad y relevancia".
Coordinación
Dra. Nora Bahamonde
Es profesora y Licenciada en Cs. Biológicas. Tiene un Posgrado en Gestión de Centros Educativos por la Universidad de Barcelona y una Maestría y un Doctorado en Didáctica de las Ciencias Experimentales por la Universidad Autónoma de Barcelona. Es Profesora Asociada Regular de la Universidad Nacional de Río Negro e Investigadora del Centro de Estudios e Investigación en Educación (CEIE) de la misma universidad. Es especialista en investigación en enseñanza de las ciencias naturales y en Educación Alimentaria. Ha dirigido y dirige en la actualidad tesistas de Maestría y Doctorado en Argentina y en México. Se ha desempeñado como Coordinadora del Área Curricular de Ciencias Naturales del Ministerio de Educación de la Nación y desde ese ámbito ha diseñado y participado en la publicación de diversas colecciones de materiales educativos y curriculares. Ha publicado libros, capítulos de libros, artículos en revistas de investigación, dictado cursos, conferencias, seminarios, etc. en el área de su especialidad.
Dr. Eduardo Lozano
Es profesor en Ciencias Naturales y tiene una Maestría y un Doctorado en Enseñanza de las Ciencias Exactas y Naturales con orientación en Biología por la Universidad Nacional del Comahue. Es Profesor Asociado Regular de la Universidad Nacional de Río Negro y se desempeñó como director organizador de la carrera de Profesorado de Nivel Medio y Superior en Biología de la UNRN de la Sede Alto Valle. Es Director concursado del Centro de Estudios e Investigación en Educación (CEIE) de la UNRN. Es especialista en investigación en el campo de la didáctica de las ciencias naturales y en el estudio de trayectorias profesionales de docentes que enseñan ciencias en diferentes niveles. Ha publicado libros y artículos en revistas de investigación. Dicta cursos de posgrado y dirige tesis de especialización, maestría y doctorado. Se desempeñó en el Nivel Superior de la provincia de Río Negro como docente y director de IFDC y participó en la elaboración de diseños y materiales curriculares en el área de enseñanza de las ciencias para los diferentes niveles educativos de la provincia.
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