TECNICATURA UNIVERSITARIA EN ENOLOGÍA Y BEBIDAS FERMENTADAS Y DESTILADAS

PERFIL DEL/LA GRADUADO/A

En el plano conceptual el/la Técnico/a Universitario/a en Enología y Bebidas Fermentadas y Destiladas será un/a profesional capacitado/a, hábil y eficiente para ejecutar, planificar y realizar mejoras y transformaciones en los procesos productivos correspondientes a la Enología y la producción de Bebidas Fermentadas y Destiladas y su gestión de calidad, con fundamento científico y ético.

ALCANCES DEL TÍTULO

El/la Técnico/a Universitario/a en Enología y Bebidas Fermentadas y Destiladas de la Universidad Nacional de Río Negro podrá desempeñarse en las siguientes actividades profesionales: 

- Colaborar y asistir en planificar y gestionar cultivos vitícolas.
- Asistir en operaciones de cosecha, acondicionamiento y transporte de uva.

- Colaborar, participar y asistir en la producción e industrialización de la vid y procesos de producción de bebidas fermentadas y destiladas.

- Controlar, participar y asistir en la elaboración de mostos, vinos y sustratos para bebidas fermentadas y destiladas atendiendo a las normas de calidad nacionales e internacionales.

- Controlar la calidad de los productos elaborados correspondientes a la Producción de Vinos y Bebidas fermentadas y destiladas.

- Asistir en la implementación de estrategias adecuadas de gestión de una empresa vitivinícola y/o de bebidas fermentadas y destiladas.

- Interpretar y aplicar legislación vitivinícola y de bebidas fermentadas y destiladas a nivel nacional e internacional.

- Participar en la ejecución de programas de seguridad, higiene y medioambiente en torno a la industria de bebidas fermentadas y destiladas.

- Participar en equipos interdisciplinarios que elaboran y ejecutan proyectos de trabajo y/o investigación.

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BECAS

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